◆ آموزش و کتاب۰۱

آموزش و کتاب

آنچه در اداره‌کردن رستوران یاد گرفته‌ام و آنچه از بهترین‌های این صنعت می‌خوانم؛ مرتب و برای استفادهٔ فردا صبح.

مرجع جامع راه‌اندازی، اداره و توسعهٔ رستوران

کتاب خودم، فصل به فصل: از شناخت کسب‌وکار و زبان مالی تا چندشعبه‌ای شدن.

تجربه‌هاروایت کوتاه از تصمیم‌های واقعی در سالن، آشپزخانه و صندوق؛ چه کار کرد و چه نکرد.برنامه
مقاله‌هامقاله‌های آموزشی دربارهٔ فودکاست، ظرفیت، قیمت‌گذاری، استخدام و سیستم‌سازی.برنامه
کتاب‌های صنعتیادداشت‌ها و برداشت‌های خودم از کتاب‌های مشهور مهمان‌نوازی، با آنچه در رستوران ایرانی به کار می‌آید.برنامه

فهرست مطالعه۶

برای این کتاب‌ها هنوز یادداشتی منتشر نشده است. یادداشت‌ها خلاصهٔ ایده‌ها به زبان خود نویسنده خواهند بود، نه متن کتاب.